Jest jednym z najchętniej pijanych napojów, znanych już od ok. III wieku n.e. Pochodzi z Chin, a obecnie jest uprawiana i pijana na całym świecie, dzięki czemu stała się jednym z najbardziej rozpowszechnionych towarów. Mowa oczywiście o herbacie, czyli popularnym trunku sporządzanym z liści, kwiatów lub pąków roślin.
Herbata – rodzaje i właściwości
Istnieje wiele rodzajów i odmian herbaty. Oto kilka przykładów:
- czarna herbata – fermentowana, o mocnym smaku i aromacie;
- zielona herbata – niefermentowana, ma delikatny smak i lekko ziołowy aromat;
- biała herbata – również niefermentowana, ma lekki, delikatny smak i kwiatowy aromat;
- czerwona herbata – fermentowana, o wyrazistym smaku i delikatnym aromacie;
- żółta herbata – niefermentowana, o rzadko spotykanym smaku i aromacie;
- fioletowa herbata – niefermentowana, o unikalnym smaku i kwiatowym aromacie.
Wspominając o herbacie, nie można pominąć wielu jej właściwości. Popularna herbata zielona może np. wspomagać utrzymanie zdrowej wagi, poprawiać funkcje mózgu i zmniejszać ryzyko chorób serca. Herbata czarna natomiast sprzyja poprawie funkcji mózgu, a także może pomagać w walce z rakiem i chorobami serca. Herbata czerwona ma podobne właściwości do herbaty zielonej, dodatkowo również sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu. Ciekawe właściwości posiada również herbata biała, która może chronić skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UV i wolne rodniki.
Jak serwować herbatę?
Herbatę najlepiej serwować w ciepłych, przezroczystych filiżankach z uchem lub w specjalnych kubkach do herbaty, aby w pełni wyeksponować jej kolor i aromat. Optymalna temperatura wody do zaparzenia herbaty jest zależna od jej rodzaju, ale zazwyczaj wynosi od 70°C do 100°C. Czas zaparzania herbaty jest również zależny od jej rodzaju i może trwać od kilku sekund do kilku minut. W przypadku herbat liściastych, warto unikać przesadnego zaparzania, aby nie przesadzić z ilością tanin i uzyskać niezbyt gorzki smak. Aby móc w pełni cieszyć się smakiem i aromatem herbaty, warto zaopatrzyć się w specjalny dzbanek do jej serwowania. Dzbanek do herbaty powinien charakteryzować się kilkoma ważnymi cechami. Przede wszystkim, dzbanek dobrej jakości powinien być wykonany z materiału, który utrzymuje ciepło i jest trwały, taki jak szkło borokrzemowe, ceramika, stal nierdzewna lub porcelana. Nie mniej ważna jest również pojemność, która powinna wynosić od 300 do 700 ml. Dzbanek do herbaty powinien być również łatwy w użyciu i czyszczeniu. Warto też poszukać modelu z dobrze dobraną filtracją, aby uniknąć kawałków liści w naszej herbacie.